Quelles sont les causes de la formation, la culture et la classification des perles ?

Les perles, de culture ou naturelles, se forment dans les huîtres et les moules. Il en existe différents types, comme les perles des mers du Sud, les perles de Tahiti, les perles d'Akoya et les perles d'eau douce. Apprenez comment elles poussent, leur histoire et ce qui les rend parfaites pour votre bijouterie. Idéal pour les magasins, les créateurs et tous ceux qui aiment les perles uniques.

Causes, culture et classification des perles

Le guide ultime de la culture des perles : De la mer à la bijouterie

Introduction :

Découvrez le monde fascinant de la culture des perles dans notre guide complet. Découvrez les processus naturels et de culture, l'histoire de la perliculture et les différents types de perles, notamment les perles des mers du Sud, de Tahiti, d'Akoya et d'eau douce. Découvrez les causes de la formation des perles, les méthodes de culture et les principes de la création de la perle parfaite pour votre collection de bijoux. Que vous soyez bijoutier, designer ou vendeur en ligne, ce guide est la clé qui vous permettra de comprendre l'industrie perlière. Découvrez les secrets de la culture des perles, des profondeurs de l'océan jusqu'aux oreilles de vos clients.

Section ⅠCauses des perles

La cause des perles a toujours été un sujet controversé dans la recherche perlière, et les points de vue modernes sur la cause des perles peuvent être résumés dans les perspectives suivantes :

(1) Théorie des objets étrangers

Cette théorie repose sur l'idée que "le noyau des perles naturelles produites par les huîtres perlières d'eau de mer et d'eau douce est constitué de larves, de têtes ou d'œufs de vers parasites ou de ténias". Lorsque divers mollusques bivalves d'eau de mer ou d'eau douce rencontrent des corps étrangers (tels que des grains de sable ou des parasites) qui envahissent leur manteau, celui-ci est stimulé pour sécréter continuellement de la nacre et envelopper le corps étranger couche par couche, ce qui finit par former une perle au fil du temps. Cependant, même si du sable ou des parasites sont placés artificiellement à l'intérieur des huîtres perlières, cela ne permet pas d'atteindre l'objectif de production de perles. La théorie des corps étrangers ne s'applique donc qu'à l'explication des causes de certaines perles naturelles.

(2) Théorie du sac de perles

Lorsque des facteurs externes stimulent les cellules épithéliales du manteau, celles-ci peuvent utiliser les restes de parasites comme noyau, s'incruster partiellement dans le tissu conjonctif du manteau ou d'autres zones tissulaires et former un sac perlé autour d'elles. Le sac perlier est constitué de cellules physiologiquement et structurellement similaires aux cellules épithéliales du manteau qui forment la coquille. Le sac perlier sécrète de la nacre, qui s'attache au corps étranger qui stimule le manteau ou à la matière coquillière sécrétée par lui-même, formant progressivement une perle. Parmi elles, les perles formées avec des parasites, comme le noyau dans le tissu conjonctif du manteau, sont appelées perles de sac, tandis que les perles de muscle sont formées dans le tissu musculaire du muscle adducteur. Lorsque le sac perlier est complètement enfoui dans le corps de l'huître, la perle formée est une perle libre, et lorsque le sac perlier est partiellement enfoui, il ne peut former qu'une perle attachée à la coquille.

La perliculture est l'implantation artificielle d'un noyau perlier fabriqué à partir de coquillages d'eau douce ou de petits morceaux du manteau de coquillages similaires dans le tissu conjonctif du manteau du coquillage producteur de perles, afin de stimuler la formation d'un sac perlier par ce dernier. Les petits morceaux de manteau enveloppés dans le sac continuent à proliférer autour du centre et sécrètent des couches de nacre pour former des perles.

La théorie de la formation du sac perlier permet d'expliquer le processus naturel de formation des perles et constitue également la base théorique de la culture de belles perles.

(3) La théorie de la dégénérescence des cellules épidermiques

Cette théorie a été proposée au début du 20e siècle, suggérant que les cellules épidermiques du sac perlier sont composées d'une seule couche de cellules qui sécrètent trois substances : la protéine de la coquille, la substance prismatique et la nacre. Plus tard, les chercheurs ont découvert que lorsque la pression exercée sur la paroi du sac perlier change, sa capacité à sécréter de la nacre change également, ce qui explique les changements de couches dans les perles. Au milieu du XXe siècle, les scientifiques japonais Bunji Hamaguchi, Yoshikazu Matsui et d'autres ont estimé que non seulement le manteau, mais aussi les cellules épidermiques situées dans le muscle adducteur de la coquille pouvaient subir une prolifération anormale due à des changements de morphologie et de fonction, entraînant des dépressions et la formation de nombreux sacs perliers, générant ainsi de petites perles de Keshi.

Cette théorie permet de mieux expliquer la formation des perles de Keshi.

(4) Théorie de la causalité biologique

Cette théorie a été proposée au début du 20e siècle, suggérant qu'aucune preuve n'indique que les perles naturelles se forment en raison de la pénétration de grains de sable dans la coquille. D'après les résultats de la recherche biologique, une autre raison possible de la stimulation de la prolifération des cellules épithéliales est la présence d'une anomalie de croissance. Les cellules épithéliales de la couche externe obtiennent des informations d'une chaîne de protéines connue sous le nom de "protéine G", qui est transmise et répliquée, et les cellules épithéliales en croissance rapide n'existent pas en amas mais plutôt comme une couche unicellulaire, formant des dépressions qui conduisent à la prolifération d'une tumeur monocouche. Les changements chimiques et la compétition mutuelle entre le tissu du manteau et les cellules épithéliales sus-jacentes font que les cellules en prolifération forment une couche unique plutôt qu'une masse. L'anomalie de croissance continue d'augmenter, formant une couche dentelée dans le manteau, qui s'approfondit et s'élargit pour devenir un sac perlé, formant finalement une perle.

Cette théorie permet de mieux expliquer la formation des perles naturelles.

Section II Culture des perles

1. Histoire de la culture

Les perles formées naturellement sont précieuses et leur production est très faible, loin de répondre à la demande. Les gens ont donc utilisé les principes de la formation des perles naturelles pour développer l'industrie de la culture des perles artificielles.

(1) L'histoire de l'exploration de la culture de la perle

La Chine est probablement le premier pays au monde à cultiver des perles artificielles vérifiables. Au XIIIe siècle, la technologie de la perliculture chinoise avait atteint sa maturité, passant même de la culture générale des perles à celle des perles en forme de bouddha. Les perliculteurs implantent généralement des noyaux de plomb ou d'étain en forme de bouddha dans le corps des huîtres nacrées et les placent dans l'eau pour les cultiver. Au bout d'un à deux ans, les perliculteurs retirent les huîtres de l'eau et extraient les perles en forme de Bouddha qu'elles contiennent.

C'est le Japonais Kokichi Mikimoto qui est à l'origine de l'industrie perlière moderne. En raison de la rareté des perles naturelles au XIXe siècle, Mikimoto a utilisé et amélioré une ancienne technique chinoise pour commencer la culture artificielle de la nacre, réussissant ainsi à produire des perles de culture, ce qui a permis à l'industrie perlière de passer de la récolte naturelle à la production de masse de perles de culture modernes.

Kokichi Mikimoto n'a cessé d'expérimenter en plaçant différentes substances à l'intérieur de la palourde afin de créer divers stimuli, ce qui a permis de produire différentes perles. En 1883, il a surmonté l'interférence de la pollution de l'eau et des marées rouges, réussissant à cultiver des perles bouton semi-rondes. En 1905, il a accidentellement cultivé des perles semi-rondes dans la membrane externe de la coquille de nacre.

La technologie de culture des perles de Mikimoto a permis à l'industrie japonaise de connaître une prospérité rapide et a ouvert la voie à la perliculture moderne dans le monde entier. Par la suite, l'industrie perlière a connu d'énormes changements, les perles de culture remplaçant rapidement les perles sauvages naturelles en termes de quantité, de taille et de forme.

(2) L'histoire de la culture de la perle dans la Chine moderne

Bien que la Chine ait pu produire des perles nucléées dès la dynastie Song, diverses raisons ont conduit au développement insuffisant de la production perlière dans le pays par la suite. Ce n'est que dans les années 1950 que la culture des perles a repris. À la fin des années 1960 et au début des années 1970, la Chine a commencé une production commerciale à grande échelle.

La quantité de perles cultivées en Chine représente plus de 90% de la production perlière mondiale, ce qui en fait l'un des pays perlicoles les plus importants des temps modernes.

2. Principes et méthodes de l'aquaculture

(1) Principes de la culture de la perle

La "théorie de la formation du sac perlier" est la base théorique de la culture des perles. La face interne de la coquille des bivalves possédant une couche perlière, lorsqu'elle est stimulée par des facteurs externes, subit une division cellulaire partielle, se sépare et est ensuite enveloppée par des substances organiques sécrétées par elle-même, s'intégrant progressivement dans le tissu conjonctif du manteau, formant un sac perlier et, finalement, une perle.

Les perles actuellement cultivées artificiellement sont basées sur les principes susmentionnés, en utilisant des méthodes artificielles pour couper de petits morceaux de cellules épithéliales vivantes (appelées morceaux de cellules) du manteau des palourdes sacrifiées de la même espèce que les palourdes productrices de perles ou en utilisant simplement des morceaux de cellules, et en les implantant dans le tissu conjonctif du manteau ou dans le sac perlier des palourdes productrices de perles. Les cellules implantées s'appuient sur les nutriments fournis par le tissu conjonctif pour se développer rapidement autour du noyau artificiel, formant un sac perlier, sécrétant de la nacre et générant ainsi des perles de culture. Les perles cultivées des espèces de palourdes perlières sont illustrées dans les figures 1-3-29 à 1-3-32.

La culture des perles se déroule principalement en plusieurs étapes : l'élevage de la nacre, l'insertion du nucléus, la culture et la récolte, comme le montre la figure 1-3-33.

(2) Types et culture de la nacre

Les mollusques bivalves produisent principalement des perles avec une couche de nacre. Les bivalves sont nommés ainsi parce qu'ils possèdent deux coquilles de taille égale, symétriques de part et d'autre, et que chaque coquille n'a pas de plan de symétrie, ce qui les distingue des brachiopodes. Les coquilles des bivalves nacrés Pinctada martensii et Trigonopsis variabilis sont représentées sur les figures 1-3-34 et 1-3-35.

Tous les mollusques bivalves vivent dans l'eau, principalement dans la mer, mais aussi dans l'eau douce. Il existe environ 20 000 espèces, qui sont largement répandues. Ils se déplacent généralement lentement ; certains creusent dans la boue, d'autres vivent attachés et d'autres encore forent la pierre ou le bois pour s'y installer. Seules 30 espèces de nacre peuvent produire des perles dans le monde, et on compte jusqu'à 17 huîtres perlières dans les eaux côtières chinoises.

Les principales huîtres perlières d'eau de mer sont la Pinctada martensii, l'huître à lèvres noires, l'huître à lèvres blanches, l'huître à lèvres argentées et la Pteria penguin. Les huîtres perlières d'eau douce comprennent l'hyriopsis cumingii, la cristaria plicata, la palourde japonaise, la lamprotula leai, l'hyriopsis schlegelii, etc.

La nacre provient généralement de deux sources : les huîtres perlières sauvages naturelles collectées par les plongeurs et la nacre fécondée et cultivée dans des eaux de température adéquate.

L'élevage artificiel se divise en trois étapes : la fertilisation artificielle, l'élevage des larves et la culture. Les meilleures zones d'aquaculture doivent être sélectionnées en fonction des habitudes écologiques de la nacre.

(3) Insertion d'un noyau artificiel

Sélectionner des coquilles adultes saines qui ont été élevées et procéder à l'implantation chirurgicale du noyau.

L'insertion du nucléus, également appelée nucléation, consiste à ouvrir la coquille de 1 cm et à pratiquer une petite incision sur le manteau extérieur à l'aide d'un couteau chirurgical stérilisé, puis à insérer un petit morceau du manteau fabriqué sur place pour cultiver des perles dépourvues de nucléus.

Si l'on cultive des perles nucléées, le nucléus doit être inséré en même temps que le manchon, et le manchon doit être étroitement collé au nucléus et placé dans la position prédéterminée pour produire des perles de haute qualité. Lorsque l'espace et l'incision créés lors de l'implantation du nucléus sont importants, il est facile pour les contaminants de pénétrer, ce qui peut gravement entraîner la mort du mollusque ou, à tout le moins, la formation de perles baroques ou de perles irrégulières. Le noyau implanté détermine la forme des perles produites. Pour obtenir des perles plus rondes, il est essentiel de s'assurer de la rondeur du noyau.

(4) Culture de mollusques perliers.

Après la nucléation, les huîtres mères sont placées dans des cages, marquées et rapidement renvoyées dans des eaux présentant de meilleures conditions environnementales pour la culture. La période de culture dure généralement de six mois à environ quatre ans.

(5) Récolte

Les huîtres mères qui ont subi une nucléation peuvent être récoltées après huit mois à quatre ans de culture minutieuse, la saison de récolte étant choisie au cours du mois d'hiver 11-12, lorsque les perles ont un bon lustre. L'imagerie aux rayons X peut également être utilisée pour déterminer les cibles de récolte avant la récolte. Les perles récoltées doivent être traitées rapidement pour garantir leur qualité.

3. Principaux types de perles de culture

Les principaux types de perles cultivées sont les suivants :

(1) Perles de culture nucléées

La culture artificielle nucléée consiste à placer un petit morceau d'un noyau perlier complet dans le manteau d'un mollusque, qui peut ensuite être recouvert d'une couche perlière de quelques millimètres d'épaisseur, formant une perle sphérique complète ou d'une autre forme, comme le montrent les figures 1-3-36 et 1-3-37.

Cette méthode est utilisée pour cultiver les perles d'eau de mer et certaines perles d'eau douce.

(2) Perles de culture sans nucléus

Les perles de culture sans noyau sont créées en implantant de petits morceaux du manteau uniquement dans le manteau des mollusques, une huître perlière pouvant recevoir jusqu'à 50 petits morceaux. Les perles peuvent être récoltées au bout de six mois à quatre ans. La culture sans nucléus a un rendement élevé et les perles sont entièrement composées de couches perlières de l'intérieur vers l'extérieur, comme le montrent les figures 1-3-38 et 1-3-39. Cependant, la forme des perles sans nucléus est très variable et dépend en grande partie de divers facteurs, notamment de la forme du manteau implanté, ce qui rend difficile le contrôle de la forme. La culture sans nucléus occupait autrefois une position absolue dans la perliculture d'eau douce. Cependant, comme la technologie de la culture du nucléus s'est continuellement améliorée ces dernières années, la proportion de la culture sans nucléus a progressivement diminué.

(3) Perles nucléées en perles

Placer le noyau de perle entre la coquille et le manteau du mollusque et laisser le mollusque vivre dans l'eau pendant plusieurs années ; une couche de membrane de calcium naturel recouvrira le noyau de perle. Les perles nucléées sont illustrées dans les figures 1-3-40 et 1-3-41.

Les méthodes de traitement des perles de culture varient : parfois elles sont utilisées directement, parfois le dos est coupé, après quoi une couche de nacre est collée sur la perle à moitié formée et, après retournement, broyage et polissage, une perle composite est formée.

4. Méthodes de culture des perles nucléées en eau de mer

La technologie de la culture des perles a d'abord été développée à partir du coquillage Pinctada martensii pour la perliculture en eau de mer, avant d'être étendue à d'autres espèces de coquillages.

(1) Types et culture des huîtres nacrées

Les principaux mollusques producteurs de perles d'eau de mer sont l'huître d'Akoya (Pinctada fucata martensi, Pinctada martensi), l'huître perlière à lèvres noires (Pinctada margaritifera), l'huître géante (Pinctada maxima) et le Pteria Penguin ; les huîtres peuvent également produire des perles. Les mollusques producteurs de perles d'eau de mer sont présentés dans les figures 1-3-42 à 1-3-45.

Le principal coquillage producteur de perles pour la perliculture en eau de mer en Chine et au Japon est le Pinctada martensii. La coquille de Pinctada martensii est relativement petite et de forme carrée, avec un bord dorsal légèrement droit, un bord ventral incurvé et un bord antérieur et postérieur en forme d'arc. La couche interne de la coquille est épaisse, complexe et brillante. La couche organique est brun grisâtre, avec des bandes brun noirâtre, comme le montrent les figures 1-3-46 et 1-3-47.

Le coquillage Pinctada martensii vit dans les zones d'eau de mer tropicales et subtropicales. Il habite naturellement les baies ou les fonds marins proches du rivage où la température de l'eau est supérieure à 10℃. La profondeur de l'eau est généralement inférieure à 10 mètres, et son aire de répartition est relativement étroite. Les adultes vivent attachés aux substrats rocheux pendant toute leur vie à l'aide de leurs filaments plantaires. La température de l'eau est comprise entre 10 et 35℃. Pendant l'alimentation, ils ingèrent principalement de la nourriture par l'ouverture et la fermeture de leur coquille, le mouvement des tentacules du manteau, le filtrage et le transport par les branchies, et la sélection par les palpes labiaux. Ils se nourrissent principalement de phytoplancton et de minuscules zooplanctons, tout en consommant quelques débris organiques et impuretés. La durée de vie moyenne est d'environ 11-12 ans.

Les coquilles mères proviennent de deux sources : la collecte sauvage et l'aquaculture. Les mollusques sauvages sont obtenus par collecte. Pendant la saison de collecte, les gens plongent dans les fonds marins de 1 à 10 m pour les ramasser, puis les envoient aux fermes perlières, en les dispersant sur des substrats peu profonds non occupés par d'autres mollusques. Cette opération s'achevait au début de l'automne et les perles n'étaient pas dérangées avant d'être sélectionnées au printemps suivant.

Actuellement, ils sont principalement obtenus par l'aquaculture. Le milieu aquatique dans lequel est cultivée la coquille de Pinctada martensii doit être sombre, propre, à des températures appropriées et exempt de débris et d'organismes nuisibles. Lors de l'élevage artificiel, après avoir obtenu les œufs et le sperme des coquilles parentales, on procède à l'insémination artificielle. Les œufs fécondés sont lavés et laissés à décanter. Lorsque les larves atteignent le stade de la nage, elles sont transférées dans l'étang d'élevage. Les larves nageuses sont nourries avec de l'eau de mer propre et une quantité suffisante de nourriture. L'utilisation d'un collecteur de graines peut permettre d'obtenir des coquilles artificielles au stade de l'attachement. De même, l'accrochage de plusieurs collecteurs de semences dans de bons sites de collecte pendant la saison de reproduction peut permettre d'obtenir de nombreuses plantules. Les plantules recueillies dans les collecteurs de semences sont ensuite emballées dans des cages à semences et immergées dans la mer pour la culture. Les mailles des cages à semis doivent être plus petites que les semis à chaque étape, et le filet doit être régulièrement nettoyé et remplacé. Il faut environ six mois pour que les jeunes plants passent du stade de petits plants à celui de moyens plants, puis à celui de grands plants. Lorsque les grandes plantules commencent à atteindre la maturité sexuelle, elles entrent dans la période de croissance. Les cages destinées aux coquilles mères pendant la période de croissance doivent également être nettoyées et remplacées fréquemment afin de prévenir les parasites et les maladies et d'éviter les effets des typhons, de l'eau douce et des basses températures.

Pour obtenir et cultiver le Pinctada martensii, il convient d'adopter l'élevage en cage. Les cages sont faites de fil métallique, avec plusieurs parties en maille à l'intérieur de chaque cage. Ensuite, un mélange de goudron de houille, de ciment et de sable est appliqué sur la surface pour la rendre rugueuse. De petits tableaux noirs sont ensuite fixés sur les côtés et au fond de la cage pour créer une zone sombre. Les larves de mollusques s'y installeront.

Les cages sont suspendues à environ 6 mètres sous la surface de l'eau, avec une période de frai en juillet-septembre chaque année. En novembre, les cages peuvent être extraites de l'eau. Les Pinctada martensii sont transférés de la cage de collecte à la cage d'élevage. Lorsque les mollusques atteignent l'âge d'un an et que le diamètre de la coquille est d'environ 2,5 cm, ils peuvent être répartis dans des eaux à fond irrégulier pour être cultivés.

Le processus de culture de Pinctada martensii est illustré dans les figures 1-3-48 à 1-3-55.

(2) Nucléation artificielle

Environ deux ans plus tard, l'Arca peut être récoltée au cours de l'été de la troisième année. Après sélection, ceux qui répondent aux critères de qualité sont utilisés pour insérer des noyaux de perles. Si d'autres organismes sont attachés à l'extérieur de la coquille, ils doivent être enlevés immédiatement ; ceux qui sont trop petits peuvent être renvoyés pour une nouvelle année de croissance. Celles qui sont gravement déformées ou âgées ne peuvent qu'être éliminées.

La nucléation artificielle est le processus d'implantation d'un noyau de semence dans une huître perlière afin de faciliter la formation d'une perle. Il s'agit d'une étape essentielle de la perliculture artificielle. Le noyau de semence est généralement fabriqué à partir de coquilles d'eau douce, a une bonne rondeur et un diamètre d'environ 5 à 7 mm, mais il peut aussi être plus important ; il détermine la taille de la perle cultivée.

En outre, de petits morceaux de la membrane du manteau d'autres moules sacrifiées, fabriqués sur place, doivent être utilisés avec le noyau de la coquille pour stimuler la formation d'un sac perlier par l'huître perlière. Pour fabriquer la membrane du manteau, il faut d'abord arracher le manteau de la moule sacrifiée, un processus également connu sous le nom de déchirure de la membrane, puis la couper en fines lamelles et enfin en petits carrés.

Lors de la préparation du noyau, diverses méthodes, telles que l'insertion de lamelles de bambou, sont également nécessaires pour ouvrir légèrement les deux valves de la coquille de l'huître perlière. Des outils chirurgicaux sont utilisés pour implanter le noyau dans la zone perlière correspondante de l'huître mère, ce qui permet de terminer rapidement l'opération et de placer l'huître dans une cage pour qu'elle se rétablisse. L'opération de nucléation sur les huîtres est très technique. En général, les novices ont besoin d'environ un an de pratique pour devenir compétents, les femmes jeunes ou d'âge moyen étant plus aptes à cette tâche.

Le processus de la chirurgie de nucléation est illustré dans les figures 1-3-56 à 1-3-67.

(3) Culture des huîtres perlières

Après l'insertion du noyau, les perles atteignent une taille de 5 à 7 mm après 2 à 3 ans de culture.

Après l'opération d'insertion du noyau, les huîtres perlières sont transférées au stade de la culture. Les huîtres perlières doivent être placées dans une zone d'eau calme pour se reposer pendant environ 20 jours à 1 mois après l'opération, et il faut généralement environ un an de culture avant de pouvoir récolter les perles. Les fermes sont principalement situées dans des zones d'eau de mer subtropicales, présentant généralement des conditions de faible houle, d'eau propre, de profondeur appropriée et de nourriture abondante.

Les huîtres perlières implantées avec des noyaux de semence doivent être placées dans des radeaux spéciaux suspendus dans des cages et fixés dans des zones d'eau calme où les changements environnementaux sont minimes. La meilleure période pour cela est mars ou avril de chaque année, car la température de l'eau est la plus propice à la cicatrisation de la plaie du manteau externe de l'huître perlière.

Après 2 à 3 semaines, le noyau de la graine commence à accepter la nacre sécrétée par la nacre, formant ainsi une perle. Après un certain temps (4 à 6 semaines au total), il est nécessaire de vérifier le développement de la couche perlière, en retirant les nacres qui n'ont pas résisté à l'épreuve et certains petits organismes attachés à la coquille pour s'assurer de leur santé. Ensuite, ils sont placés dans de nouvelles cages et transférés dans une zone de perliculture fixe, suspendue au radeau à une profondeur d'eau de 2 à 3 m. Voir les figures 1-3-68 et 1-3-69 pour la zone de perliculture en eau de mer.

La durée de la culture varie en fonction du coquillage, de la région, de la technologie, etc. Pour la Pinctada martensii, la durée de la perliculture en eau de mer est d'environ six mois ou plus. Pendant la période de culture, les coquillages producteurs de perles ne doivent jamais être dérangés et doivent se trouver dans un état de croissance normal. Bien entendu, au cours de ce processus, les producteurs doivent toujours vérifier rapidement si des algues, des débris, etc. sont attachés à la coquille et les manipuler de manière appropriée.

Outre la nécessité de prévenir les ennemis naturels de la nacre et de veiller à retirer les débris de l'eau, la plus grande crainte est le changement soudain de la température de l'eau et la mort des mollusques hôtes causée par la "marée rouge".

Le sac perlier et les substances qu'il sécrète subissent des changements importants au cours de la formation des perles. Au départ, les petits morceaux de cellules insérées comportent de nombreuses cellules glandulaires, qui disparaissent progressivement au fil du temps, et la morphologie cellulaire passe d'une forme colonnaire à une forme plate. Les substances sécrétées changent également avec l'altération de la morphologie cellulaire. Au début, le pH à l'intérieur du sac perlier est acide et sécrète la kératine de la coquille ; ensuite, le pH devient alcalin et sécrète du carbonate de calcium, formant la couche prismatique ; enfin, le pH devient neutre et sécrète la nacre. La nacre est sécrétée 2 à 5 fois par jour, chaque sécrétion couvrant une épaisseur inférieure à 1um.

(4) Récolte

La période de récolte s'étend généralement de novembre à février de l'année suivante. Les perles ne sont généralement pas récoltées pendant la saison des hautes températures car, dans ces conditions, la nacre précipite rapidement et se détache, souvent recouverte d'une couche de substance blanche, ce qui se traduit par un lustre terne et une qualité médiocre. En hiver ou à basse température, la sécrétion de nacre par l'huître perlière est lente et la couche superficielle de nacre est plus délicate et lisse, avec un meilleur lustre, ce qui en fait la meilleure période pour la récolte des perles.

La méthode de collecte des perles s'effectue dans l'ordre du personnel, en collectant une perle avant de passer à la suivante, et ainsi de suite. Après avoir retiré l'huître perlière de la mer, un couteau est inséré dans le corps à partir de l'ouverture située sur le bord de l'abdomen, coupant le muscle adducteur avec force pour exposer la partie molle du corps. Des pinces ou un couteau sont délicatement insérés dans le sac perlier pour en extraire la perle avec précaution.

Les perles fraîchement récoltées sont recouvertes d'eau de mer, de fluides corporels et de saleté. Si elles restent trop longtemps, le carbonate de calcium gélatineux et les matières organiques à la surface des perles s'épaississent, ce qui entraîne un assombrissement et une oxydation de la nacre et nuit à la qualité de la perle. C'est pourquoi les perles doivent être traitées rapidement après leur récolte. Tout d'abord, lavez-les avec de l'eau de mer chaude filtrée, rincez-les à l'eau claire et séchez-les avec une serviette douce. Elles peuvent également être trempées dans de l'eau salée saturée pendant 5 à 10 minutes, puis mélangées et frottées avec les perles dans un rapport de 2:1 de sel, et enfin salées dans de l'eau chaude pour séparer les perles, puis lavées à l'eau claire. Les perles récoltées peuvent également être trempées dans une solution d'engraissement, brossées délicatement avec une brosse douce, rincées à l'eau claire et séchées à l'aide d'une nouvelle serviette douce. Les perles récoltées sont illustrées aux figures 1-3-70 et 1-3-71.

5. Méthodes de culture des perles non nucléées d'eau douce

(1) Types et culture de Pinctada

Les principaux bivalves d'eau douce sont Hyriopsis cumingii (moule à coquille triangulaire), Cristaria plicata (moule perlière), Hyriopsis schlegeli (moule perlière de Biwa) et Lamprotula leai, comme le montrent les figures 1-3-72 à 1-3-75. En raison de l'épaisse couche de coquille de la Lamprotula leai, la qualité des perles produites est relativement médiocre, de sorte qu'elle est principalement utilisée pour le broyage de noyaux perliers plutôt que pour la culture de perles. En Chine, la moule à coquille triangulaire et la moule perlière en crête de coq sont principalement utilisées pour la perliculture, tandis qu'au Japon, la moule perlière de Biwa est principalement utilisée pour la perliculture.

Parmi les bivalves d'eau douce, la moule à coquille triangulaire produit les perles de meilleure qualité, avec une texture lisse et fine, une forme relativement ronde et une bonne couleur, mais elle pousse lentement. La qualité des perles provenant de la palourde à couronne côtelée est la deuxième meilleure, avec de nombreuses rides apparaissant en blanc ou en rose, généralement ovales, et sa croissance est rapide. La palourde japonaise ressemble à la moule à coquille triangulaire, produit des perles de bonne qualité et pousse rapidement.

La moule à coquille triangulaire possède des ailes postérieures triangulaires en forme de voile qui font saillie vers le haut et ont une forme légèrement triangulaire, et la coquille peut atteindre 24 cm, comme le montre la figure 1-3-72. Les meilleures palourdes de reproduction doivent être prélevées sur des palourdes sauvages dans des plans d'eau naturels, et il est préférable de sélectionner des palourdes mâles et femelles provenant de plans d'eau différents afin de garantir la qualité du germoplasme et d'améliorer les performances de la progéniture en matière de perliculture.

Les masses d'eau agricoles peuvent être des étangs, des rivières et de grandes étendues d'eau. La zone d'élevage des étangs doit être adaptée aux conditions locales, les petits étangs se situant entre 2000 et 3500 mètres.²et des étangs plus grands allant de 1000 à 100000m²La profondeur de l'eau est de 1,5 à 2 mètres. La qualité de l'eau est généralement bonne et les organismes alimentaires sont abondants. Dans les étangs, la carpe, la brème, le brochet et la loche peuvent être mélangés, mais il n'est pas approprié d'ensemencer ou seulement une petite quantité de poissons omnivores comme le mulet, et les poissons prédateurs comme la carpe noire et la carpe ne doivent pas être ensemencés. Les rivières non polluées avec suffisamment d'oxygène et d'eau douce en écoulement permettent un échange de matière adéquat, ce qui les rend propices à la croissance des palourdes triangulaires. Pour les lacs et les réservoirs, en raison de la grande superficie de l'eau, il est généralement conseillé de choisir des zones d'eau peu profonde le long du rivage ou d'autres plans d'eau peu profonds pour l'élevage des palourdes japonaises. L'eau des grandes surfaces d'eau est très mobile, de faible qualité et riche en oxygène dissous, mais les facteurs environnementaux sont complexes, ce qui rend les opérations de gestion moins aisées.

La culture est généralement réalisée en utilisant la méthode de culture en bassin de boue et la méthode de suspension peu profonde de la petite boîte en filet, ce qui permet aux jeunes palourdes élevées artificiellement d'avril à mai d'être libérées à la mi-juin ou à la fin juin. Après plus de 80 jours de culture, le taux de croissance des petites palourdes peut atteindre 1 mm/j et, au début du mois de septembre, les palourdes peuvent atteindre 7 à 9 cm, ce qui correspond aux spécifications requises pour la nucléation des perles (figures 1-3-76, 1-3-77).

(2) Nucléation artificielle

La nucléation artificielle consiste à utiliser des méthodes chirurgicales peu invasives pour implanter de petits morceaux de cellules et de noyaux perliers dans le corps des mollusques producteurs de perles, puis à remettre les mollusques producteurs de perles à l'eau pour qu'ils se rétablissent. La chirurgie de nucléation est une étape clé dans la production de perles ; une bonne opération permet d'améliorer le taux de survie des palourdes opérées, d'éviter les maladies et d'augmenter la proportion de perles de haute qualité.

Cristaria plicata peut insérer 50 membranes externes, 25 de chaque côté, produisant 50 perles ; Hyriopsis cumingii peut insérer 24-32 membranes externes, 12-16 de chaque côté, produisant 24-32 perles. Cependant, il n'existe pas de règle fixe pour le nombre de noyaux insérés.

La saison pour l'insertion du noyau et la culture des perles est plus appropriée en mars-mai et en septembre-octobre lorsque la température de l'eau est de 15-25℃. Pendant cette période, le métabolisme de la palourde productrice de perles est vigoureux, le taux de survie des fragments cellulaires est élevé, les blessures chirurgicales guérissent rapidement, la formation du sac perlier est rapide, la sécrétion de la substance perlière est rapide et la qualité des perles est bonne.

Lorsque la température de l'eau dépasse 30℃, bien que les plaies chirurgicales guérissent rapidement et que le sac perlier se forme rapidement, la durée de survie des fragments cellulaires est plus courte, le taux de survie est faible, et les plaies sont sujettes à l'ulcération et à l'infection, ce qui entraîne la mort de la palourde productrice de perles. Supposons que l'opération de perliculture soit effectuée pendant les saisons à température élevée. Dans ce cas, elle doit être effectuée dans un endroit frais, ventilé et ombragé, et l'opérateur doit disposer de techniques qualifiées pour mener à bien l'ensemble du processus chirurgical rapidement. Lorsque la température de l'eau descend en dessous de 5℃, la palourde triangulaire hiberne. Bien que la chirurgie à ce moment-là réduise les risques d'infection, les blessures ne sont pas faciles à guérir et les fragments de cellules sont susceptibles de mourir de froid.

L'insertion du nucléus doit se faire sur des palourdes productrices de perles saines, exemptes de maladies et non endommagées. Tous les outils doivent être strictement désinfectés et nettoyés pendant l'opération afin d'éviter toute contamination. Trempez ou essuyez tous les outils avec de l'alcool 70%, ou effectuez l'opération dans un environnement stérile. L'opérateur doit se nettoyer les mains avant de commencer à travailler.

Les perles doivent être fabriquées dans un environnement ombragé et à l'abri du vent, afin d'éviter que le vent ne provoque le dessèchement des fragments cellulaires et que la vitalité des fragments cellulaires ne soit réduite par l'exposition directe aux rayons ultraviolets. En outre, l'utilisation d'une solution nutritive mixte pour traiter les fragments cellulaires peut améliorer leur taux de survie et leur résistance aux maladies, augmentant ainsi le rendement et la qualité des perles.

Pendant le processus de nucléation, les compétences de l'opérateur doivent être excellentes, les actions rapides et la durée de l'opération doit être aussi courte que possible, idéalement pas plus de 8 minutes, pour garantir le taux de survie des morceaux de cellules et des palourdes reproductrices. La largeur de l'ouverture ne doit pas dépasser 0,8 cm pour éviter de blesser ou de déchirer le muscle adducteur, ce qui pourrait entraîner la mort de la palourde après l'opération. La surface de la blessure de la pièce de nucléation ne doit pas dépasser 5% de la surface totale du manteau afin d'éviter un œdème sévère dans les organes tissulaires de la palourde, ce qui entraînerait sa mort. Pour contrôler la qualité de la nucléation, certaines fermes gravent le numéro de série du maître de nucléation sur chaque palourde reproductrice.

Après l'opération de nucléation, les bénitiers reproducteurs sont d'abord laissés au repos et observés avant d'être placés dans la ferme. Les processus de nucléation et d'insertion sont illustrés dans les figures 1-3-78 à 1-3-89.

(3) Culture d'huîtres mères perlières

Environ une semaine après l'insertion du noyau, les huîtres perlières sont placées dans des cages en filet, puis suspendues dans l'eau pour la culture. La période de culture dure généralement de six mois à quatre ans. Plus la durée de culture est longue, plus les perles sont grosses. Toutefois, si elle dépasse quatre ans, la probabilité que le lustre de la perle soit affecté par le vieillissement des huîtres perlières augmente considérablement.

Les zones d'eau utilisées pour la culture des huîtres perlières sont similaires à celles utilisées pour l'élevage des huîtres mères, et se composent généralement d'étangs, de rivières et de lacs. Un environnement écologique relativement adapté à la croissance des huîtres perlières et à la culture des perles est une eau qui coule à une certaine vitesse et qui maintient le pH de l'eau de culture des perles dans une fourchette légèrement alcaline, idéalement autour de 7-8. Sels nutritifs : Les sels de calcium sont les sels les plus nécessaires aux huîtres, et l'application d'engrais calciques peut compléter la source de calcium, favorisant ainsi la croissance des huîtres. L'application d'engrais organiques et inorganiques pour compléter les oligo-éléments tels que le magnésium, le silicium et le manganèse dont les huîtres ont besoin et l'ajout d'éléments de terre rare pour favoriser la sécrétion de la substance perlière par les huîtres perlières permettent d'accélérer la formation des perles. La fertilité de l'eau et l'abondance des organismes nourriciers peuvent être reflétées par l'aquarelle, une couleur jaune-vert étant préférable et une transparence d'environ 30 cm étant idéale.

Les huîtres perlières sont cultivées selon une méthode de suspension, en les plaçant dans des couches d'eau à forte biomasse de plancton, ce qui leur fournit une grande quantité de nourriture et d'oxygène dissous. Avant de procéder à l'empoissonnement, il est nécessaire de choisir une rive relativement proche des deux côtés de la zone d'eau, en utilisant des bambous ou des souches d'arbres pour créer des supports fixes ou en enfonçant directement des pieux sur les deux rives. Ensuite, tous les 1 à 2 mètres, une corde est tirée le long de la surface de l'eau et des flotteurs sont attachés à intervalles réguliers sur chaque corde en polyéthylène. Les flotteurs garantissent que les huîtres perlières en suspension restent uniformément suspendues dans la couche d'eau ; des bouteilles en plastique vides ayant une certaine flottabilité peuvent être utilisées comme flotteurs, comme le montrent les figures 1-3-90 et 1-3-91.

Placez les huîtres perlières de semence dans un sac en filet pour la culture en suspension, en mettant généralement 1 à 3 huîtres perlières de semence dans chaque sac de manière à ce que les huîtres se trouvent à environ 30 à 70 cm de la surface de l'eau, voir figure 1-3-92 et figure 1-3-93.

Pendant la période de reproduction, il est nécessaire de contrôler régulièrement l'état de santé des huîtres afin de détecter rapidement les maladies (voir illustration 1-3-94). Lorsque les huîtres de semence subissent des changements ou meurent, la qualité et le rendement des perles s'en trouvent fortement affectés, voir les figures 1-3-95 à 1-3-99.

(4) Récolte

La saison de récolte s'étend de novembre de chaque année à mars de l'année suivante, période pendant laquelle les perles se développent lentement et où les niveaux de lustre et d'imperfection sont relativement bons. En raison des conditions météorologiques et d'autres facteurs, la collecte de perles à grande échelle se concentre généralement entre novembre et mars.

Le processus de récolte à petite échelle des fermes perlières familiales est illustré par les figures 1-3-100 à 1-3-105. L'ouverture des coquilles à grande échelle et les processus d'extraction des perles dans les centres de décorticage sont illustrés dans les figures 1-3-106 à 1-3-113.

Une fois les perles extraites, la nacre peut être utilisée comme noyau pour les perles de culture, l'artisanat, etc., tandis que les tissus mous à l'intérieur de la palourde peuvent être utilisés comme ingrédients alimentaires, aliments pour animaux, etc. (voir figure 1-3-114).

Dans certains cas, la coquille n'est pas complètement ouverte lors de la récolte des perles ; seule une petite ouverture est pratiquée pour prendre la perle, et la revendication perlière déjà récoltée est renvoyée dans la zone d'eau de reproduction pour y être cultivée à nouveau. La perle Keshi de deuxième récolte peut pousser à l'emplacement du sac perlier d'origine ; voir figure 1-3-115.

6. Méthodes de culture des perles nucléées d'eau douce

Les coquillages reproducteurs pour les perles nucléées d'eau douce sont principalement des moules à coquille triangulaire (voir figure 1-3-116). Le processus de culture et la récolte sont les mêmes que pour les perles non nucléées. Toutefois, le nombre de noyaux insérés dans les perles nucléées est généralement de 1, plutôt que de plusieurs ; le site d'insertion des perles nucléées d'eau douce rondes de grande taille est également différent du manteau extérieur des perles cultivées non nucléées (voir figure 1-3-117).

En outre, la plus grande différence entre les perles nucléées d'eau douce et les perles non nucléées est que, pendant l'opération d'insertion du nucléus, il y a également un nucléus de coquille d'eau douce La production du nucléus de coquille est illustrée dans les figures 1-3-118 à 1-3-121.

Pour améliorer la rondeur des perles nucléées d'eau douce, le petit morceau implanté doit être propre et bien formé, avec une taille de 4 à 5 mm de côté. La taille et la profondeur de la plaie d'implantation doivent être appropriées, et le processus doit être effectué en une seule fois, sans répétition. Au cours du processus de culture, lorsque le petit morceau de membrane du manteau est étroitement lié au noyau de la perle, il peut former une perle parfaitement ronde. Lorsqu'il y a une certaine distance entre le petit morceau de membrane du manteau et le noyau de la perle, il est facile de former une perle en forme de gourde. Lorsque le petit morceau de membrane du manteau est relié au manteau de l'huître perlière, il forme souvent des "perles à queue" et d'autres formes irrégulières.

Le processus de récolte des perles nucléées est entièrement le même que celui des perles non nucléées et peut être effectué simultanément dans différentes zones, voir figures 1-3-122 à 1-3-124.

Section III Classification des perles

1. Différentes méthodes de classification

Les perles peuvent être classées de différentes manières, comme le montre la figure 1-4-1. Pour le marché perlier, la classification la plus courante est encore basée sur l'origine des perles.

(1) Classification des causes

Les perles sont généralement classées selon leur origine en deux catégories principales : les perles naturelles et les perles de culture. En outre, des perles naturelles sont formées accidentellement dans des huîtres de culture, connues sous le nom de perles de Keshi. La question de savoir si les perles de Keshi sont classées comme naturelles ou de culture fait l'objet d'un débat. La classification des causes est illustrée à la figure 1-4-2.

Perles naturelles Les perles naturelles sont des sécrétions produites naturellement par les mollusques bivalves, tels que les palourdes ou les huîtres, sans intervention humaine. Elles sont composées de carbonate de calcium (principalement de l'aragonite), de matière organique (principalement de la conchioline) et d'eau, et présentent une structure en couches concentriques ou radiales avec un lustre irisé. Les perles naturelles étant très rares et difficiles à récolter, elles sont très chères et, en raison de l'instabilité de l'environnement de culture, leur apparence et leur qualité ne sont souvent pas aussi bonnes que celles des perles de culture (voir figure 1-4-3).

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Perles de culture Les perles de culture désignent les formations de substance perlière dans les mollusques bivalves tels que les palourdes ou les huîtres, la couche perlière présentant des structures concentriques ou radiales concentriques composées de carbonate de calcium (principalement de l'aragonite), de matière organique (principalement des protéines de la coquille) et d'eau. Qu'il s'agisse de l'insertion d'un nucléus ou d'un morceau, ce processus commence par une intervention humaine. Les perles de culture sont représentées dans les figures 1-4-4 et 1-4-5.
Le processus de formation des perles montre que les perles de culture et les perles naturelles sont identiques en ce qui concerne le processus de formation et l'environnement de croissance, à l'exception de la phase initiale de nucléation. Les perles de culture artificielle utilisent simplement des moyens techniques pour faciliter la nucléation des perles et accélérer le processus de formation, ce qui n'affecte pas de manière significative la qualité des perles. Les perles naturelles et les perles de culture diffèrent davantage par leur rareté et d'autres aspects.

Perles de Keshi Le nom "perles de Hakushu" est dérivé du mot japonais "graine de pavot", car ces perles sont minuscules, non nucléées et ressemblent à des graines de pavot. Elle était autrefois utilisée pour décrire les perles nucléées de forme irrégulière cultivées dans les moules de culture, y compris les perles formées accidentellement à partir de mollusques de culture (voir figures 1-4-6 et 1-4-7). De nos jours, il est généralement utilisé pour décrire de plus grandes quantités de perles nucléées de forme irrégulière, cultivées en eau douce et en eau salée, d'aspect noir, blanc, etc.

En théorie, les huîtres perlières et les palourdes peuvent produire simultanément des perles de Keshi. Les perles de Keshi se présentent sous différentes formes, n'ont pas de style fixe et sont peu coûteuses. Les bonnes perles de Keshi présentent une orientation et un lustre importants, ainsi que des formes uniques.

En outre, de nombreux cultivateurs et négociants appellent les perles nucléées des perles Keshi. Les perles nucléées sont celles qui sont formées lors de la culture de perles nucléées, où, en raison d'erreurs de nucléation, le noyau de la coquille et un petit morceau de la membrane du manteau se séparent, ce qui donne un sac perlier qui n'entoure que le petit morceau de la membrane du manteau. Ces perles sont généralement plus petites, de forme irrégulière et présentent souvent des vides laissés par la membrane du manteau. Elles sont souvent récoltées en même temps que les perles de Keshi naturelles et sont communément appelées perles de Keshi, comme le montrent les figures 1-4-8 et 1-4-9.

Les perles de Keshi de deuxième génération peuvent également être appelées perles de Keshi de deuxième génération formées par l'intervention humaine et peuvent être cultivées à l'aide de techniques nucléées et non nucléées.

La production de perles Keshi de seconde culture nucléées implique généralement l'utilisation d'un ouvre-coquille pour ouvrir l'huître perlière, une incision sur un côté du sac perlier et l'utilisation d'une aiguille de création ou d'une fourchette à perles supérieure pour presser la perle hors du sac perlier, en laissant le sac perlier dans le manteau extérieur. Cela permet aux cellules épithéliales du sac perlier de sécréter à nouveau de la nacre pour former une perle. Les perles Keshi de deuxième récolte en forme de flocons sont cultivées à l'aide d'huîtres cultivées avec des perles bouton nucléées, comme le montre la figure 1-4-10.

Les perles Keshi de seconde culture nucléées sont des perles à bulles liquides cultivées en injectant de l'huile, de la boue ou d'autres liquides dans le sac perlier de la perle de culture récoltée à l'origine, à l'aide d'une seringue ou d'un autre dispositif d'injection. La nouvelle couche de perles qui se développe dans le sac perlier encapsule le liquide, formant ainsi un type de perle à bulles liquides. Comme l'intérieur est liquide, il suffit d'agiter légèrement la perle pour sentir le mouvement du liquide à l'intérieur. En raison de la forme de cette perle qui ressemble au dessert français "Soufflé", également connue sous le nom de perle de Soufflé, perle de bulle, perle de choux à la crème, etc., comme le montre la figure 1-4-11. Cette perle régénérée est grande et très légère, ce qui la rend particulièrement adaptée aux boucles d'oreilles et autres bijoux, et elle est donc très populaire au niveau international.

La formation des perles Second crop Keshi est similaire à celle des perles Ke Xu, mais n'est pas tout à fait la même. Les perles Ke Xu sont des perles nucléées formées naturellement dans des palourdes de culture ; les perles Second crop Keshi sont des perles nucléées formées naturellement sur le site de production original des palourdes de culture dont les perles ont déjà été retirées. Le sac perlier qui produit des perles Keshi de seconde génération a déjà produit des perles de culture une fois. Ainsi, une palourde de rivière peut être réutilisée plusieurs fois, ce qui se traduit par une utilisation élevée des ressources, des économies de main-d'œuvre et de coûts, un cycle de culture court et des bénéfices économiques annuels élevés.

(2) Classification des masses d'eau

Les perles peuvent être classées en perles d'eau de mer et perles d'eau douce en fonction des différentes masses d'eau (voir figures 1-4-12).

Les perles d'eau de mer (perle d'eau de mer, perle marine) désignent les mollusques à coquille d'eau de mer dans le corps de la formation perlière, tandis que les perles d'eau douce (perle d'eau douce) désignent les mollusques à coquille d'eau douce dans le corps de la formation perlière. Les perles d'eau de mer et les perles d'eau douce ont des environnements de croissance et des types de mollusques différents, et la qualité des perles peut être quelque peu différente, en particulier les perles de culture d'eau douce et les perles d'eau douce. Les perles d'eau de mer et les perles d'eau douce n'ont pas le même environnement de croissance, le type de mollusque perlier, la qualité des perles peut être quelque peu différente, en particulier la qualité des perles de culture d'eau douce et des perles de culture d'eau salée, il y a une grande différence !

Les perles naturelles comprennent les perles naturelles d'eau de mer (perle naturelle d'eau de mer, perle naturelle marine) et les perles naturelles d'eau douce (perle naturelle d'eau douce).

Les perles de culture comprennent les perles de culture d'eau de mer et les perles de culture d'eau douce. Les perles de culture d'eau de mer sont celles qui se forment dans les mollusques d'eau de mer ; voir les figures 1-4-13 et 1-4-14. Les perles de culture d'eau douce sont formées dans les bivalves d'eau douce ; voir les figures 1-4-15 et 1-4-16.

(3) Classification du noyau des perles

En fonction de la présence ou de l'absence d'un noyau, les perles peuvent être divisées en perles nucléées et non nucléées. En outre, il existe un très petit nombre de perles de culture présentant des insertions multiples, comme le montre la figure 1-4-17.

Les perles de culture nucléées sont formées par l'implantation d'un noyau dans la coquille ou d'autres matériaux au cours d'une opération chirurgicale artificielle, ce qui permet aux perles de se développer en s'y attachant. Les perles de culture d'eau de mer et certaines perles de culture d'eau douce sont des perles de culture nucléées, comme le montrent les figures 1-4-18 et 1-4-19.

Les perles nucléées sont formées par l'insertion d'un petit manteau lors d'une chirurgie artificielle. La plupart des perles de culture d'eau douce en Chine appartiennent à la catégorie des perles nucléées. En outre, les perles naturelles d'eau de mer et les perles naturelles d'eau douce sont également classées dans la catégorie des perles nucléées.

Les perles de culture d'eau douce à noyaux multiples, également appelées perles de qualité totale ou perles de qualité pure, sont une variété de perles de culture d'eau douce en Chine qui utilisent à la fois des techniques de culture de perles nucléées et non nucléées. Dans un premier temps, un petit morceau de manteau est inséré pour obtenir une perle de culture non nucléée, c'est-à-dire une perle non nucléée. Cette perle est utilisée comme noyau pour la nucléation secondaire, devenant ainsi une perle nucléée. Ce processus peut être répété plusieurs fois pour obtenir des perles de plus grand diamètre. En raison des coûts de production et d'autres raisons, ce type de perle n'a pas été commercialisé en masse.

(4) Classification selon la présence d'une coquille

Les perles peuvent être classées en perles de mouchoir et en perles libres selon qu'elles sont ou non attachées à une coquille (voir figure 1-4-20).

Les perles de culture courantes dotées d'une coquille sont cultivées en implantant intentionnellement des noyaux hémisphériques ou non à l'intérieur des coquilles de nacres d'eau de mer ou d'eau douce ou à l'intérieur des coquilles de moules d'eau douce. Un côté du noyau est souvent attaché à la coquille. Après l'insertion du nucléus, le mollusque est placé dans l'eau pour y vivre pendant plusieurs années, au cours desquelles une couche de perles recouvre le nucléus, comme le montre la figure 1-4-21.

Presque toutes les huîtres et les moules perlières peuvent produire des perles de coquillage. Les perles cultivées de cette manière sont également appelées Mabe ou blanches. Le Mabe est originaire du Japon et c'est au Japon que cette technique a été mise au point.

Les perles de mabe d'eau de mer sont principalement produites par le Pteria Penguin, les coquillages à lèvres noires et à lèvres blanches, caractérisés par une grande taille, un fort lustre et une surface lisse, avec un diamètre d'environ 10 à 30 mm. En raison de la forte luminosité de la couche perlière du Pteria Penguin, les perles de mabe produites possèdent également cette caractéristique, c'est pourquoi le Pteria Penguin est souvent utilisé pour produire des perles de mabe. Quant aux coquilles à lèvres blanches et à lèvres noires, il s'agit le plus souvent de perles de régénération ou de perles de sous-produits. Le noyau de la perle de sous-produit peut être implanté dans la paroi interne de la coquille lors de la récolte ou de la culture des perles rondes. Il peut être récolté après environ deux ans de culture.

lors de la récolte des perles de culture matures. Le noyau perlier de la coquille d'eau de mer est retiré, remplacé par un nouveau noyau de coquille ou rempli de cire entre les deux, puis un morceau de nacre est ajouté pour former une perle composite demi-sphérique, comme le montre la figure 1-4-22.

Les perles d'eau douce produites comme sous-produits peuvent être divisées en deux situations. Dans le premier cas, des statues de Bouddha, des figures humaines et diverses formes géométriques ont été produites intentionnellement à partir de perles sous-produits de coquillages, communément appelées perles sous-produits, comme le montrent les figures 1-4-23 et 1-4-25.

D'autre part, certaines perles cultivées en eau douce, en raison de l'implantation du noyau, auront un côté collé à la coquille, incapable de former un sac perlier libre, ce qui donne des perles de sous-produit de coquillage d'eau douce sans noyau ; après la récolte, elles sont généralement utilisées directement, ou séparées de la nacre pour être utilisées, comme le montre la figure 1-4-26.

Les perles libres sont des perles générées par des sacs perliers complets à l'intérieur des mollusques, c'est-à-dire des perles qui ne sont pas attachées à la coquille de nacre. Les perles d'eau douce et les perles d'eau de mer appartiennent à cette catégorie (voir illustration 1-4-27 et illustration 1-4-28).

(5) Classification par origine

La classification des perles de culture par origine est illustrée à la figure 1-4-29. La classification des perles en fonction de leur origine est courante dans le commerce, et c'est également la méthode la plus répandue pour les perles.

2. Perles des mers du Sud

Les perles des mers du Sud sont principalement produites dans les pays côtiers de l'océan Pacifique Sud, par l'huître Pinctada maxima. Les perles blanches sont produites par l'huître à lèvres blanches, tandis que les perles dorées sont produites par l'huître à lèvres dorées.

(1) Caractéristiques de base

La plupart des perles des mers du Sud sont produites en Australie occidentale et sont connues pour leur grande taille, leur bonne forme et le peu de défauts qu'elles présentent, ce qui en fait une variété précieuse de perles. Leurs caractéristiques de base sont présentées dans le tableau 1-4-1 et les figures 1-4-30 à 1-4-33.

Tableau 1-4-1 Caractéristiques de base des perles des mers du Sud

Pinctada	Grandes pinctada, y compris l'huître perlière à lèvres blanches et l'huître perlière à lèvres dorées
Taille de la Pinctada	Peut atteindre 30 cm
Variété	Perles de culture nucléées à l'eau de mer
Couleur	Jaune doré clair à foncé (culture d'huîtres à lèvres d'or), voir figures 1-4-30 et 1-3-31 ; blanc (culture d'huîtres à lèvres d'argent), voir figures 1-4-32 et 1-3-33
Taille	9-19 mm, peut atteindre 25 mm ou plus
Forme	Principalement circulaires, ovales, etc., ils peuvent avoir des formes irrégulières telles que des formes libres et des formes de boutons.
Lieu d'origine	Australie, Indonésie, Philippines, Vietnam, Myanmar et Thaïlande

(2) Histoire de la culture

Les principales zones de production sont l'Australie, les Philippines, l'Indonésie, etc. L'Australie représente plus de 50% de la production totale et produit principalement des perles blanches et des perles dorées.

L'Australie est le plus grand producteur de perles des mers du Sud, et son industrie de la perliculture commerciale a débuté en 1956. Au fil des ans, l'Australie a mis l'accent sur la qualité des perles, le taux de croissance de la taille moyenne de ses perles dépassant de loin le taux de croissance de la production. L'Australie a investi des ressources considérables pour professionnaliser les différentes étapes, telles que la récolte des huîtres, les soins apportés aux huîtres, la nucléation et la chirurgie de greffe, la récolte, le tri, l'emballage et la fabrication de bijoux. La qualité unique et excellente des perles des mers du Sud est la principale raison de leur leadership à long terme sur le marché perlier. En effet, l'épaisseur de la nacre d'une perle blanche australienne des mers du Sud de 15 mm peut atteindre 4 mm et elle peut présenter un excellent lustre. Une autre raison de son prix élevé est sa rareté. Au niveau mondial, environ 3,3 tonnes de perles naturelles des mers du Sud sont vendues chaque année sans modification ni traitement, dont moins de 35% présentent un bon lustre et conviennent au sertissage. L'Australie attache également de l'importance à la conception et à la production de bijoux. Cela a conduit à un élargissement des exportations, les perles façonnées étant devenues une part importante des exportations australiennes au cours des dernières années.

Environ la moitié des huîtres sauvages sont utilisées pour la culture des perles des mers du Sud. En général, il faut environ trois ans pour cultiver les huîtres perlières avant qu'elles ne soient prêtes pour la production de perles, et ce n'est qu'après 2 à 4 ans de culture que les premières perles peuvent être récoltées.

3. Perles noires de Tahiti

Les perles noires de Tahiti tirent leur nom de leur origine à Tahiti, une île de la Polynésie française, et sont essentiellement noires. Elles sont également appelées "perles noires de Tahiti" ou "perles noires de Polynésie française" et sont connues sous le nom de perles noires des mers du Sud, qui poussent dans les huîtres à lèvres noires.

(1) Caractéristiques de base

Le diamètre des perles produites par les huîtres à lèvres noires est de 10 à 20 mm, avec des couleurs allant du noir au gris argenté, les couleurs d'accompagnement étant principalement le violet aubergine et le vert profond avec un soupçon de couleur paon. Parmi elles, les perles noires accompagnées de couleurs vertes sont les plus appréciées. Leurs caractéristiques de base sont présentées dans le tableau 1-4-2 et les figures 1-4-34 à 1-4-37.

Tableau 1-4-2 Caractéristiques de base des huîtres Taki

Pinctada	Huître à lèvres noires
Taille de la Pinctada	30cm Jusqu'à 30cm
Variété	Perles de culture nucléées à l'eau de mer
Couleur	Gris argent, gris, noir
Couleur d'accompagnement	Vert, bleu, rouge, etc.
Taille	Commun 9-18mm, maximum jusqu'à 27mm
Forme	Formes courantes rondes, ovales, irrégulières, etc.
Lieu d'origine	Tahiti en Polynésie française, les îles Cook, l'île Penlin et le golfe du Mexique.

(2) Histoire de la culture

Les perles noires de haute qualité au monde proviennent principalement de Tahiti, où l'huître à lèvres noires qui produit les perles appartient à la variété des eaux chaudes, et son habitat principal est constitué par les grands atolls de Polynésie. L'industrie de la perliculture a débuté en 1962. En 1965, des perles de haute qualité ont été obtenues. En 1975, le Gemological Institute of America (GIA) a reconnu les perles noires de culture comme des "perles de culture de couleur naturelle". Au départ, seuls 6 kg ont été exportés en 1977, pour une valeur d'environ 182 000 USD. En 1996, la production a atteint 5,48 tonnes, pour une valeur de 156 millions USD ; en 2003, la production a atteint 11 tonnes ; depuis 2004, le gouvernement de la Polynésie française a réussi à contrôler la production à 8-9 tonnes afin de garantir la qualité et d'augmenter la valeur.

Outre la limitation de la production, le gouvernement de la Polynésie française a mis en place un système d'enregistrement pour tous les perliculteurs tahitiens. Il leur offre des cours de formation sur les techniques de culture et les techniques de promotion. Les producteurs ne peuvent choisir qu'entre les perles et la nacre ; ils doivent suivre une série de formations sur les techniques d'élevage et les techniques de promotion afin d'obtenir l'enregistrement pour l'élevage des perles ou de la nacre et d'obtenir des qualifications commerciales et des permis d'exportation. En outre, une agence d'inspection spécialisée a été créée pour tester la qualité de toutes les perles exportées, et les perles qui ne répondent pas aux normes de taille, d'épaisseur de la couche et de lustre ne sont pas autorisées à l'exportation, ce qui garantit la qualité des perles et la confiance des consommateurs.

En outre, une organisation à but non lucratif a été créée, à laquelle participent les producteurs et le gouvernement de la Polynésie française, afin de promouvoir les perles noires de Tahiti à l'étranger et d'améliorer la publicité mondiale pour accroître la reconnaissance des perles noires de Tahiti.

4. Perles de culture d'eau de mer japonaises

Les perles de mer japonaises ou perles d'Akoya sont produites à partir de l'huître d'Akoya (Pinctada fucata martensii, ou Akoya au Japon). Le Japon ayant été le premier à cultiver des perles à partir de ce type d'huître et à les exporter en grandes quantités, les perles cultivées à partir d'huîtres Akoya sont communément appelées "perles Akoya" au niveau international. L'huître Akoya est largement répandue en Corée du Nord, en Chine et dans les zones côtières du Sri Lanka. Par conséquent, les perles d'Akoya font spécifiquement référence aux perles japonaises cultivées en eau de mer, mais aujourd'hui, toutes les perles d'Akoya ne proviennent pas du Japon.

1 Caractéristiques de base

Les perles d'Akoya sont connues pour leur petite taille, leur forme ronde, leur fort lustre et leurs nuances vibrantes, ce qui leur a valu le surnom commercial de "petites ampoules". Les perles de haute qualité ont de fortes nuances de rose et sont également appelées "rose sakura" ou "heavenly lady pearls". Leurs caractéristiques de base sont présentées dans le tableau 1-4-3, la figure 1-4-38 et la figure 1-4-39.

Tableau 1-4-3 Caractéristiques de base

Pinctada	Principalement Pinctada
Taille de la Pinctada	6-8cm
Variété	Perles de culture d'eau de mer
Couleur	Principalement blanc et crème
Couleur d'accompagnement	Rose, etc.
Taille	Généralement de 7 à 10 mm, ceux qui dépassent 10 mm sont rares.
Forme	Généralement rond
Lieu d'origine	Japon, Corée du Sud, Vietnam, Australie, etc.

(2) Historique de la culture

L'industrie perlière japonaise a une histoire plus que centenaire, et sa production de perles d'eau de mer s'est longtemps classée au premier rang mondial. En 1893, Mikimoto Kōkichi a mis au point une technique similaire à celle utilisée en Chine, cultivant pour la première fois des perles semi-rondes à l'aide d'une méthode de collage de composants perliers. Cette méthode consiste à fixer un noyau sphérique ou hémisphérique à l'intérieur de la coquille. Au bout d'un certain temps, une couche hémisphérique de perles recouvre le nucléus qui, une fois coupé, donne une perle hémisphérique. En 1907, Nishikawa Tōkichi a encore amélioré la technique de culture, produisant des perles rondes, technique qui est encore utilisée aujourd'hui. En 1957, la production perlière du Japon a dépassé 24,3 tonnes, devenant ainsi le centre mondial de la culture des perles ; en 1960, la production perlière du Japon a dépassé 60 tonnes ; en 1966, elle a atteint 147 tonnes. Après les années 1970, la production perlière du Japon et le volume des exportations ont diminué, mais la production annuelle moyenne est restée le plus souvent supérieure à 50-60 tonnes, avec des volumes d'exportation généralement supérieurs à 400-500 mille ; après les années 1990, en raison de problèmes tels que la pollution de l'eau de mer, les catastrophes naturelles et les coûts de production, la production perlière a fortement diminué.

Dans le même temps, le Japon a également adapté sa stratégie de production perlière : d'une part, il a exporté des technologies vers des pays comme l'Australie et l'Asie du Sud-Est pour guider la culture, et d'autre part, il a importé un grand nombre de perles, en utilisant des processus de blanchiment et d'optimisation avancés pour les améliorer en vue de les exporter avec les perles produites dans le pays. Les parties concernées ont créé une association de revitalisation de la perliculture à l'étranger afin de protéger légalement la technologie de la perliculture et les techniques de traitement du Japon, sur la base des principes suivants : ne pas divulguer ou enseigner les techniques de culture, les droits de vente des perles produites appartenant au Japon, etc.

C'est précisément grâce à l'accent mis sur l'exploration, l'innovation et la protection de la technologie de la perliculture en eau de mer, ainsi que sur les techniques avancées de culture, d'optimisation et de traitement des perles au Japon, que les perles japonaises cultivées en eau de mer, même si elles ne reproduisent pas leur gloire passée en termes de production, jouent toujours un rôle crucial dans la valeur et le commerce d'exportation de l'industrie perlière. Par exemple, en 2003, les exportations de perles du Japon ont atteint 1 milliard d'USD.

5. Perles de culture d'eau douce japonaises

Dans les années 1940, les cultivateurs japonais ont réussi à utiliser le manteau de l'huître perlière comme noyau, ce qui a conduit au développement rapide de l'industrie de la perliculture d'eau douce. Le plus grand lac d'eau douce du Japon, le lac Biwa, était autrefois la base la plus importante pour la culture des perles d'eau douce, produisant des perles non nucléées d'eau douce, également connues sous le nom de perles de Biwa. La moule perlière utilisée est l'Hyriopsis schlegelii, également connue sous le nom de moule perlière de Biwa.

Depuis la fin des années 1970, en raison de la grave pollution du lac Biwa, l'industrie de la perliculture d'eau douce a fortement diminué. Des rapports indiquent que depuis 2006, le Japon a cessé de cultiver des perles d'eau douce.

6. Perles de culture d'eau de mer chinoises

La principale moule perlière utilisée est la Pinctada martensii. Les perles d'eau de mer produites en Chine peuvent également être appelées perles d'Akoya. Au niveau international, certaines perles de culture d'eau de mer chinoises sont classées dans la catégorie des perles d'Akoya, tandis que d'autres sont classées dans une catégorie distincte.

(1) Caractéristiques de base

La couleur principale des perles de culture d'eau de mer chinoises est le blanc, les produits de moins de 8,5 mm étant les plus courants ; leurs caractéristiques de base sont présentées dans le tableau 1-4-4 et les figures 1-4-40 à 1-4-43.

Tableau 1-4-4 Caractéristiques de base des perles chinoises cultivées en eau de mer

Pinctada	Principalement Pinctada fucata
Taille de la Pinctada	6-8cm
Variété	Perles de culture nucléées à l'eau de mer
Couleur	Principalement blanc et crème
Couleur d'accompagnement	Rose, vert, etc.
Taille	Généralement de 5 à 8,5 mm
Forme	Généralement rond
Lieu d'origine	Concentré dans les zones côtières du sud de la Chine, comme Beihai, Hepu, Qinzhou et Yingpan dans le Guangxi, et Lingshui et Wenchang dans le Hainan.

7. Perles de culture d'eau douce chinoises non nucléaires

Avant de cultiver des perles d'eau douce non nucléées, deux types de nacre étaient principalement utilisés : la moule à coquille triangulaire (Hyriopsis cumingii) et la moule à coquille en crête (Cristaria plicata). La moule nacrée en crête a un rendement élevé mais une qualité médiocre ; la moule à coquille triangulaire a un rendement faible mais une qualité élevée. Une seule coquille de la moule perlière en crête de coq peut insérer 50 pièces de manteau, 25 de chaque côté, produisant 50 perles ; une seule coquille de la moule perlière triangulaire peut insérer 24 à 32 pièces de manteau, 12 à 16 de chaque côté, produisant 24 à 32 perles.

Actuellement, les bases aquacoles importantes des cours moyen et inférieur du fleuve Yangtze en Chine utilisent principalement des moules à coquille triangulaire.

Caractéristiques de base

En Chine, les perles d'eau douce non nucléées ont un diamètre compris entre 5 et 11 mm et leurs caractéristiques de base sont présentées dans le tableau 1-4-5 et les figures 1-4-44 et 1-4-55.

Tableau 1-4-5 Caractéristiques de base des perles d'eau douce non nucléées en Chine

Pinctada	Principalement des palourdes triangulaires
Taille de la Pinctada	16-20cm
Variété	Perles de culture non nucléées d'eau douce
Couleur	Blanc, orange, violet, rose
Couleur d'accompagnement	Rose, etc.
Taille	Généralement de 5 à 11 mm
Forme	Souvent rondes, en forme de boulier, de brioche cuite à la vapeur, ovales, en forme de grain de riz, en forme de goutte d'eau, etc.
Lieu d'origine	Principalement dans les provinces du cours moyen et inférieur du fleuve Yangtze en Chine, telles que le Hunan, le Hubei, le Jiangxi, l'Anhui, le Zhejiang, le Jiangsu, etc.

8. Perles de culture d'eau douce à noyaux en Chine

(1) Caractéristiques de base

Les perles de culture d'eau douce avec nucléus en Chine peuvent avoir des formes et des tailles variées en fonction du type de nucléus, atteignant jusqu'à 20 mm, voire plus. Leurs caractéristiques de base sont présentées dans le tableau 1-4-6 et les figures 1-4-56 à 1-4-63.

Tableau 1-4-6 Caractéristiques de base des perles de culture d'eau douce à noyaux en Chine

Pinctada	Araignée de voile principalement triangulaire
Taille de la Pinctada	6-8cm
Variété	Perles de culture d'eau douce avec nucléi
Type de noyau	Principalement des noyaux de coquille, très peu de noyaux de perle
Couleur	Blanc, orange, violet, rose, bronze
Couleur d'accompagnement	Rose, etc.
Taille	Généralement 11 à 20 mm
Forme	Varie en fonction du type de noyau de la perle, généralement de forme ronde, irrégulière, en bouton, carrée ou autre.
Caractéristiques d'identification	Elle a souvent une "queue" en forme de virgule, ou la "queue" est creuse.
Lieu d'origine	Principalement concentrée dans les provinces situées le long des cours moyen et inférieur du fleuve Yangtze, telles que le Zhejiang et l'Anhui, ainsi que le Guangdong.

(2) Histoire de la culture

La culture de perles d'eau douce avec nucléi a été testée avec succès au début des années 1970 et a connu un succès commercial au début du 21e siècle. Les perles d'eau douce cultivées avec des nucléi sont illustrées à la figure 1-4-64.

En 2001, on a signalé la commercialisation de "perles de culture d'eau douce à noyaux multiples entièrement nacrées", cultivées en utilisant des perles comme noyaux et des insertions multiples. Les perles à noyaux multiples entièrement nacrées sont des perles de culture d'eau douce dont les noyaux sont formés en utilisant des perles comme noyaux et des insertions multiples, comme le montre la figure 1-4-65.

Vers 2009, diverses perles de culture d'eau douce de forme irrégulière avec nucléi ont commencé à être commercialisées en grandes quantités. Vers 2012, la culture à grande échelle de perles rondes de culture d'eau douce dont les noyaux dépassent 11 mm a été réalisée avec succès. Les perles rondes de culture d'eau douce avec nucléi, qui diffèrent des sites d'insertion conventionnels, ont été baptisées "Edison" en l'honneur de l'inventeur Thomas Edison. On dit qu'Edison a déclaré un jour : "Je peux inventer beaucoup de choses, mais je ne peux pas créer des perles en laboratoire". Les entreprises qui ont développé cette perle de culture se sont donc appelées "Edison" pour compenser le regret de l'inventeur. Les perles "Edison" ne sont pas toutes parfaitement rondes et présentent souvent des défauts de surface tels que des rides et des taches, avec un taux de bonne qualité d'environ 30%. Les perles "Edison" sont représentées dans les figures 1-4-66 à 1-4-73.

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Quelles sont les causes de la formation, la culture et la classification des perles ?

Causes, culture et classification des perles

Le guide ultime de la culture des perles : De la mer à la bijouterie

Introduction :

Table des matières

Section ⅠCauses des perles

(1) Théorie des objets étrangers

(2) Théorie du sac de perles

(3) La théorie de la dégénérescence des cellules épidermiques

(4) Théorie de la causalité biologique

Section II Culture des perles

1. Histoire de la culture

(1) L'histoire de l'exploration de la culture de la perle

(2) L'histoire de la culture de la perle dans la Chine moderne

2. Principes et méthodes de l'aquaculture

(1) Principes de la culture de la perle

(2) Types et culture de la nacre

(3) Insertion d'un noyau artificiel

(4) Culture de mollusques perliers.

(5) Récolte

3. Principaux types de perles de culture

(1) Perles de culture nucléées

(2) Perles de culture sans nucléus

(3) Perles nucléées en perles

4. Méthodes de culture des perles nucléées en eau de mer

(1) Types et culture des huîtres nacrées

(2) Nucléation artificielle

(3) Culture des huîtres perlières

(4) Récolte

5. Méthodes de culture des perles non nucléées d'eau douce

(1) Types et culture de Pinctada

(2) Nucléation artificielle

(3) Culture d'huîtres mères perlières

(4) Récolte

6. Méthodes de culture des perles nucléées d'eau douce

Section III Classification des perles

1. Différentes méthodes de classification

(1) Classification des causes

(2) Classification des masses d'eau

(3) Classification du noyau des perles

(4) Classification selon la présence d'une coquille

(5) Classification par origine

2. Perles des mers du Sud

(1) Caractéristiques de base

Tableau 1-4-1 Caractéristiques de base des perles des mers du Sud

(2) Histoire de la culture

3. Perles noires de Tahiti

(1) Caractéristiques de base

Tableau 1-4-2 Caractéristiques de base des huîtres Taki

(2) Histoire de la culture

4. Perles de culture d'eau de mer japonaises

1 Caractéristiques de base

Tableau 1-4-3 Caractéristiques de base

(2) Historique de la culture

5. Perles de culture d'eau douce japonaises

6. Perles de culture d'eau de mer chinoises

(1) Caractéristiques de base

Tableau 1-4-4 Caractéristiques de base des perles chinoises cultivées en eau de mer

7. Perles de culture d'eau douce chinoises non nucléaires

Caractéristiques de base

Tableau 1-4-5 Caractéristiques de base des perles d'eau douce non nucléées en Chine

8. Perles de culture d'eau douce à noyaux en Chine

(1) Caractéristiques de base

Tableau 1-4-6 Caractéristiques de base des perles de culture d'eau douce à noyaux en Chine

(2) Histoire de la culture

Heman

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